Types of Wine – How External Factors Can Affect Your Wine - 酒的类型-外在因素怎么可能影响您的酒

影响的组分酒的类型怎么广泛地开发秋天成二个类别。 更多内部的因素是事例如可以被提取葡萄的品种，相当数量糖和丹宁酸。 更加外在的因素是酵母，增长情况，桶等等。 不可能被争论主要影响是葡萄的组合这些外在因素不可能被忽略。 在葡萄汁和酒之间的区别是由酵母发酵创造的酒精。 在酒的许多类型酵母实际上是在味道的一个因素，并且酵母张力一定影响数量酒精。 多数酵母自然地死去在带来一个自然末端给发酵，一些的酒精的某些水平象Tokay酵母，有一个允差上限和，因此做更强的酒。 当酵母死去，并且时发酵是完全的酒死的细胞多云和有很多。 有许多不同的方法去除这些，并且他们也有对酒的味道的作用。 折磨，其中纯净酒撤退，在酵母安定了对底部之后是一个。 一些酒在渣滓，死的酵母细胞故意地被留下，因为这给他们味道的丰厚和深度-香宾是此的一个经典例子，并且是什么给可口toasty芳香和口味的酒。 麝香干白葡萄酒Sur谎言是这个技术的另一个例子，并且您能品尝在被折磨了的更加清淡的没有的酒和那些之间的区别-它是相当令人惊讶的。 多数酵母自然地发生，并且发酵独自地将开始，但是，如果酿酒商设法相当创造某事具体也许有时使用起始者酵母。 然而这可以充满危险根据带来不自然的味道例如' 香蕉Beaujolais' 那是流行不少岁月前。 葡萄孢属或高尚的腐烂有剧烈的作用对糖在葡萄和因而对由是受这良性真菌的影响的葡萄生产的酒。 它是流行在有大水体生产早晨薄雾在下午星期日天久的薄雾产物灰色腐烂之前烧是一共较不宜人的区域。 Sauternes，在红葡萄酒大概是botrytised酒的最响誉的区域。 的葡萄影响受葡萄孢属的是相当令人不快束手无策和的神色，但是他们生产最美妙的甜饭后葡萄酒。 真菌减少在做糖和味道的葡萄的水含量高度被集中。 葡萄通常是手被采摘在可能介入多达十个采摘的会议得到最大金额葡萄在正确的点的正确的戏剧名称。 酒通常变老许多年并且有富有，几乎是独特的似油纹理和味道。 酒是高度得奖和非常昂贵的。 他们不是对大家口味，但是我必须交代到他们的个人激情。 没有酒精酒不会存在，它仅仅是葡萄汁液。 数量酒精由在被用于的葡萄和酵母的糖口授发酵汁液。 从更加凉快的气候的酒经常有少于10% abv (由容量的酒精)。 在更加温暖的气候导致的酒的种类可能有酵母，经常口授的酒精的更高的百分比使用。 有酒的一个倾向能用abv 14%做或更，然而酒精可能完全地击败酒和全部您能品尝是酒精' burn' 不应该一定喝他们没有食物。 发酵控制是许多酿酒商显示他们的技巧的地方，热，迅速发酵生产非常不同的酒对致冷机，受控过程。 如果酿酒商希望保护酒的精美果子味道例如Viognier，则温度一定是小心地受控的或所有它的微妙将丢失。 外在因素影响酒的许多类型味道，大概是广泛辩论的橡木。 一些酒在橡木在橡木被发酵或者被存放一些个月，但是它永远将有一个作用。 另外橡木的种类将导致完全不同的味道。 当年轻人，强调丹宁酸，但是变得谄媚与年龄时，法国橡木的作用是更加苛刻的。 美国橡木是芳香香草和香料。 俄国橡木不是不相似的对法语，而是不是如用途广泛。 并且橡木的起源，有'的问题; old' 或者' new'。 老橡木桶比新，有些桶甚而'将给予某些早先酒的味道并且醇厚; toasted' 给，不同的套味道。 橡木不是用于桶的唯一的木头，虽然它有最剧烈的作用。 我的一喜爱的酒，从Chateau Marie在买主的De Fou在金合欢桶变老并且有真实地独特和特别特征。 oaked和unoaked酒之间的区别大概是最佳展示与夏得乃白酒-有说的那些它不是的死没有橡木和那些人; t接触它与橡木。 它非常是个人选择关系。 除这些基本的内部和外在组分之外，酒的所有类型是受许多事的影响的，并且中的每一种根据用于第一个地方葡萄的种类将有一个不同的作用。 大多数我们从它来自的葡萄品种或区域，但是为什么的开始跟随在酒您的选择的不是尝试一条更加微妙的螺纹例如区别在法国和美国橡木之间。 在酒的类型上的这些分差可能导致一些惊人的发现和增加您喝的您的酒享受。